Birçok otelde banket menüleri ile açık büfe menüleri ayrı ayrı yönetilir. Oysa iki alan arasında ortak bir veri omurgası kurulduğunda hem hız artar hem de bilgi tutarlılığı korunur.
Neden ayrı ayrı yönetiliyor?
Çünkü banket tarafı geçici ve hızlı değişen bir alan olarak görülür. Açık büfe ise sürekli servis yapılan ayrı bir operasyon gibi değerlendirilir. Bu yaklaşım pratik görünse de veri tekrarına ve etiket karmaşasına yol açar.
Tek altyapı mümkün mü?
Evet. Aynı veri modeli içinde farklı yayın kuralları tanımlanarak hem banket hem de açık büfe süreçleri yönetilebilir. Bu yaklaşım özellikle banket yemekleri ekleme hizmeti ile Yemekleri Ekleme Hizmeti arasında güçlü bağ kurar.
Avantajı nedir?
Yeni yemek bir kez hazırlanır, farklı servis türlerine göre uyarlanır. Böylece ekipler aynı veriyi tekrar tekrar üretmek zorunda kalmaz.